Châteldon

„Vody CHATELDONu neraz Vašu výsosť vyliečia,mnohokrát jej pomôžu a stále potešia.“

Touto slávnou vetou - Fagon, osobný lekár Ľudovíta XIV. – nazývaného pre svoje rozmary aj ako Kráľ Slnko, začal písať históriu jednej z najprestížnejšich minerálnych vôd súčasnosti. Fagon po preskúmaní viacerých minerálnych zdrojov, doporučil minerálnu vodu zo CHATELDONu kráľovi na denné užívanie hlavne pre jej liečivé a blahodárne účinky.

S týmto prívlastkom boli plné demižóny pravidelne prepravované na chrbtoch oslov z oblasti zdroja v Auvergne pre osobnú potrebu kráľa až na kráľovský dvor do Versaille (viac ako 370 km!). V čase, kedy ju pil kráľ mala oranžovnú farbu, nakoľko ešte neexistoval spôsob, ako znížiť vysoký obsah železa.

Smrťou Ľudovíta XIV. sa pre CHATELDON kráľovská cesta neskončila. Od roku 1778, Doktor Desbrest, kráľovský radca a armádny lekár, vydal pojednanie o minerálnych vodách CHATELDON. Vo svojej práci opísal túto vodu ako najlepšiu z celého Kráľovstva najmä pre svoje tráviace a liečivé účinky. Už vtedy preukázal, že táto perlivá a železitá voda lieči nervové poruchy, kožné choroby a podporuje trávenie.

Potomkovia lekára, sa po jeho smrti CHATELDONu znova ujali v roku 1846 a založili avantgardné termálne kúpele. Bohužial, na konci Druhej ríše, vodné zdroje CHATELDONu upadajú do zabudnutia a ich znovuzrodenie sa datuje až na začiatok 20. storočia.

V roku 1932, Pierre Laval, rodák zo CHATELDONu, slávny advokát a viac-násobný francúzsky minister kúpil a zveľadil CHATELDON, rovnako aj pílu, zámok a ďalšie objekty v oblasti.

Podnikavý a ambiciózny Laval nebol spokojný iba s tým, že CHATELDON obdržal titul Lekárskej akadémie „perlivá minerálna voda“ ale postavil aj novú plničku a slávne meno nadštandardnej minerálnej vody posilnil jej exkluzívnym zastúpením v renomovaných reštauráciach ako sú MAXIM's a FOUQUET, minerálky dodával na palubu Normandie - najluxusnejšieho parníka všetkých čias, banket svetovej výstavy v New Yorku, pre ambasády a členov vlády.

V súčasnosti znalci označujú vodu CHATELDON ako Rolls-Royce minerálnych vôd. Plynové guľôčky - bublinky, ktorých veľkosť nikdy nebola presne zmeraná, dosahujú jemnosť bublín najlepších šampanských. Bublinky po konzumácií nikdy nespôsobujú nadúvanie, voda je neobyčajne čistá a má výnimočnú chuť.

PRODUKCIA MINERÁLNEJ VODY

Rýchlosť vodného prietoku zdroja Sergental v obci CHATELDON je veľmi mála, iba približne 300 litrov za hodinu a preto produkcia nevyžaduje stálu prítomnosť personálu. Miesto zdroja je tiché, málo upravené a z väčšej časti obrastené burinou. Hneď vedľa je malá továrnička na plnenie fliaš. Jej dvere sa otvárajú len na niekoľko hodín zrána počas štyroch dní do týždňa a zamestnáva iba troch ľudí.Počas spracovania sa zo zdroja odoberie a uskladní plyn, ktorým sa minerálka znova nasýti až po odstránení železa. Týmto sa zachováva najjemnejšia perlivosť a chuť.Za jednu hodinu sa takto naplní len 480 fliaš minerálky a ročne sa získa, podľa výdatnosti zdroja, sotva 1 až 3 mil. fliaš minerálnej vody.*1

CHATELDON je plnený výlučne do nových, nikdy nepoužitých sklenených fliaš v objeme 0,5l a 1l. Fľaše sa nevykupujú a pre dôslednú výslednú kontrolu každej naplnenej fľaše sa následné balenie uskutočňuje ručne.

Minerálnu vodu CHATELDON nikdy nenájdete vystavenú v bežných obchodných sieťach. Je dostupná výlučne vo vyberaných luxusných reštauráciach a gastronomických obchodíkoch v obmedzených množstvách prevažne na území Francúzska.

Väčšina fliaš má stanovených odberateľov už na roky vopred a na voľnú distribúciu je určených iba menej ako 10% celkovej produkcie. Obmedzený zdroj preto neumožňuje ani akýkoľvek spôsob reklamy či voľného predaja.

Na Slovensko a do Českej republiky sa mesačne z tejto jedinečnej minerálnej vody dostane sotva 800 fliaš.