Draslík slúži pre správnu činnosť svalov.
Hrá dôležitú úlohu pri regulácii osmotického tlaku vo vnútrobunkovej tekutine, uplatňuje sa pri svalovej kontrakcii, pri prenose nervového vzruchu a udržovaní normálnej nervovej dráždivosti.
Draslík aktivizuje látkovú výmenu a chráni bunky pred prekysličením. Podporuje srdcovú činnosť a pomáha pri črevných problémoch.
Nedostatok draslíka sa prejavuje predovšetkým poruchou činnosti svalov, v krvnom obehu, tráviacom trakte, činnosti srdca a nervového systému.
Denná potreba draslíku sa odhaduje od 2.000 do 4000 mg (2 - 4 gramy)
Draslík nájdeme vo všetkých našich potravinách. Potraviny zvieracieho pôvodu majú vyšší obsah sodíka, kým potraviny rastlinného pôvodu majú vyšší obsah draslíka. Podľa dietetikov modernej doby je najvhodnejšie, keď naša strava obsahuje skôr potraviny rastlinného pôvodu, ktoré obsahujú v rovnakom pomere aj draslík aj sodík.